厦门市市场监督管理局6日发布集美区市场监督管理局关于不合格餐具圆盘、碗等6批次核查处置情况公示，涉及厦门市集美区2家四星级酒店厦门蓝湾半岛酒店、厦门日东花园酒店。

核查处置情况公示如下：

不合格餐具一：圆盘

　　一、不合格食品基本情况?

　　不合格食品经营单位：厦门蓝湾半岛酒店有限公司，产品名称：圆盘，加工日期：2023年7月18日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。

　　二、核查处置情况

　　2023年8月9日，集美区的执法人员按要求对厦门蓝湾半岛酒店有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

　　不合格餐具二：碗?

　　一、不合格食品基本情况?

　　不合格食品经营单位：厦门蓝湾半岛酒店有限公司，产品名称：碗，加工日期：2023年7月18日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。

　　二、核查处置情况

　　2023年8月9日，集美区的执法人员按要求对厦门蓝湾半岛酒店有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严不彻底导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

　　不合格餐具三：筷子

　　一、不合格食品基本情况?

　　不合格食品经营单位：厦门蓝湾半岛酒店有限公司，产品名称：筷子，加工日期：2023年7月8日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。

　　二、核查处置情况

　　2023年8月9日，集美区的执法人员按要求对厦门蓝湾半岛酒店有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

　　不合格餐具四：圆盘

　　一、不合格食品基本情况?

　　不合格食品经营单位：厦门日东花园酒店有限公司，产品名称：圆盘，加工日期：2023年7月18日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。

　　二、核查处置情况

　　2023年8月8日，集美区的执法人员按要求对厦门日东花园酒店有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

　　不合格餐具五：碗

　　一、不合格食品基本情况?

　　不合格食品经营单位：厦门日东花园酒店有限公司，产品名称：碗，加工日期：2023年7月18日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。

　　二、核查处置情况

　　2023年8月8日，集美区的执法人员按要求对厦门日东花园酒店有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

　　不合格餐具六：大碗

　　一、不合格食品基本情况?

　　不合格食品经营单位：厦门日东花园酒店有限公司，产品名称：大碗，加工日期：2023年7月18日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。

　　二、核查处置情况

　　2023年8月8日，集美区的执法人员按要求对厦门日东花园酒店有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

? ? ? ? 潇湘晨报综合