用料：

娃娃菜2颗，皮蛋1-2个，火腿肠1根，蒜3-4瓣，生抽半勺，盐半茶匙。

步骤：

1、先把娃娃菜择好洗净，沥干水分从中间一分为二，分成四份备用；

2、把皮蛋剥出，切成小块，火腿肠也切成长条或小丁，蒜剥皮切片备用；

3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入蒜片炒出香味，放入皮蛋快速翻炒，把皮蛋表面炒得略有硬壳；

4、倒入1大碗清水，大火煮至沸腾，随后转中小火，继续把汤煮至略变白色，这样煮出的菜比较香；

5、然后，依次放入火腿肠丁和分切好的娃娃菜，继续煮几分钟，把菜煮熟，略收汤，喜欢汤多的可以多留一些；

6、倒入盐、生抽，翻炒均匀入味，让菜中的味道比较均匀，收汤完成就可以盛盘啦！