曾经风靡山城的“网红蹄花”，除了情怀，还剩下什么？

“味道咋个变了啊？是不是换老板了哦？”

“我还以为有多好吃，结果就是这个味道！”

“全是冻货嘛，这个价格还是有点贵了”……

隔了几年，我们再次慕名前往重庆的这家“网红蹄花馆”，环境依旧是让人反感，没想到的是，味道却也如此寡淡无味，曾经火遍山城的“xx蹄花”，如今怎么沦落到这种地步？

不得不说，在卫生方面老板完全没有用心经营！

首先，满地横流的污水难道真的视而不见吗？由于店铺面积狭小，所有食材的清洗、加工都在外面，餐具全部暴露在外，远处堆成小山的猪蹄，四周全是苍蝇在飞舞……

门口的桌椅直接占用了公共道路，不仅阻碍了交通，而且每当有汽车经过的时候，扬起的灰尘都让人倍感不适。虽说苍蝇馆子有点脏乱也是理所当然，但是总能闻到一阵阵的腥臭味，就有点难以接受了。

打开网络查询一下有关这家“网红蹄花馆”的评价，果然不出所料，各种差评扑面而来！

环境糟糕，是最多的差评！顾客们首先要从一条充满各种怪味的巷子，这家蹄花馆大概就开在巷子中间的位置，老板搭建了一个简易的棚户，然后挂起招牌就地用餐。

所有的凉菜都是裸放着，周围苍蝇乱飞，洗菜的地方更是不堪入目，真不愧是名副其实的“苍蝇馆子”！

仔细看了看这浸泡在水中的猪蹄，是不是有些败胃口？新鲜的猪蹄也不太可能，懂行的朋友一看便知。

“网红蹄花汤”的真实味道，实在令人失望！

事实再次证明，“网红”二字在餐饮行业就是一个贬义词！

如今成为了外地游客的“打卡地”，排队时间长没关系，价格贵些也没关系，甚至环境了也能勉强接受，但是前提是要有好的味道，毕竟“味道好才是硬道理”呀！

结果蹄花汤一端上桌，我们竟然发现所谓的“秘制蹄花汤”，实际上就是白水煮猪蹄，满口都是胡椒粉的味道，完全没有了当年的那种汤鲜味美的滋味！

高压锅炖出来的猪蹄，口感过于软烂，整体寡淡无味，以至于让人有吃肥肉的错觉，是一种强烈的油腻感。

原本寄希望于蘸碟，结果佐料除了盐味以外，麻辣味都欠缺，吃到最后竟然有点“闷油”！

有些味道可能只能停留在我们的回忆中，曾经风靡山城的老字号蹄花馆，没想到如今却变成了如此“网红美食”，35元一份的蹄花再也喝不到记忆中那种香醇浓郁的味道，蘸碟也索然无味，最后我们失望而归！

本文中内容和观点仅代表个人口味喜好以及体验感，仅供参考！