葡萄酒里都些??什么？

1. 水：量含??最高的物质。分部大??物质的溶剂，可性动流??的重要因素。2. 乙醇：在酵发??过程中形成，量含??最高的类醇??物质。

3. 甘油：来自咖萄??果实中的糖。4. 糖：含糖量于决取??葡萄酒的风格。5. 酸：最主要的是来自酒咖萄??本身的酸石酒??和苹果酸。

6. 气香??和风味物质：量含??少，种类多，最为复杂的一类物质。7. 类酚??物质：要主??来自葡萄的果皮、梗果??和种子的物质。