很多家里有孩子的家庭都有过这样体验，那就是孩子对于一些味道比较冲的蔬菜是拒绝的，比如说胡萝卜，香菜，芹菜等。

但是不得不说这些孩子不爱吃的蔬菜，营养都还挺丰富的，以孩子不爱吃的芹菜为例。

一般孩子最多会吃一些芹菜茎，芹菜叶觉得咬不烂，但是就芹菜来说，芹菜叶的营养要比芹菜茎高很多。

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，包括胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等。

孩子不爱吃芹菜叶怎么办呢？

今天教你一招，把孩子不爱吃的芹菜叶，切碎了，做成车轮饼，就是非常好的选择。

通过手动切碎，不会让孩子出现嚼不烂的情况，而且里面加入了面糊，让整个饼软软嫩嫩的，孩子也更容易接受。

整个饼做成车轮的样子是为了让孩子更加容易接受，如果家里没有车轮模具，直接放到锅里摊成圆饼也是可以的哦~

芹菜烹饪注意事项

芹菜属于“高钠蔬菜”，100克芹菜杆中的钠含量约为160毫克，相当于0.4克食盐。

如果还像平时做菜一样放较多的盐炒芹菜，不光对降压不利，甚至可能适得其反！

因此，适当吃些芹菜虽然有好处，但要注意在烹制时一定要少放盐，甚至可以不放盐。

材料 | 步骤

材料：

100克玉米粉，100克面粉，两个鸡蛋，0.5克盐，1克小苏打，150毫升清水，橄榄油5克，食用油适量

步骤：

1，将准备好的除食用油以外的所有食材放入盆中，混合均匀。

2，芹菜切碎加入到混合好的面糊里，再加入5克橄榄油拌匀。

3，车轮柄模具加热，擦上适量橄榄油，放入调制好的面糊单面煎三分钟翻面，再煎两分钟即可。

营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。

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