吃不完的肉，我们通常都是直接塞进冰箱冷冻，但解冻又变成了难事儿。常见的空气放置解冻、加冷水或热水，不仅影响肉的品质和口感，还会让大量微生物繁殖。这次，我们买了 10 斤五花肉，实测了 6 种解冻方法。结果发现，更安全、营养保留更高的是把肉从冰箱冷冻层转移到冷藏层。而且这样解冻过的肉，也不会有一股哈喇味。想要解冻肉的朋友们，可以提前一个晚上拿出来，放在冰箱冷藏层。还等什么，赶紧转发给爸妈，告诉他们，别再把肉拿出来解冻啦?[嘿哈]~策划 ：一一、之树? |? 监制：Feidi科学审核：食品研发工程师 高博文