萝卜炒肥肠

材料：

肥肠、萝卜、豆瓣酱、黄豆酱、姜、蒜、香菜、料酒、花椒、老抽、冰糖、盐、味精

做法：

1.肥肠清洗干净，把肠翻面去掉大部分油和油筋，搓洗干净。

2.把清洗干净的肥肠用水煮5分钟捞出。

3.把萝卜切丁，肥肠切成小段，姜和蒜切片。

4.起锅烧油，放入花椒、豆瓣酱、黄豆酱、冰糖、姜、蒜炒出香味。

5.再放入肥肠炒1分钟，加适量水、料酒、老抽，盖上锅盖大火煮开，转中小火焖煮20分钟。

6.再加入萝卜煮5分钟。

7.待汤汁浓稠时转大火收汁放少许盐、味精、葱花即可。

香菇白菜

材料：

白菜、香菇、盐、油、生抽、葱末、蒜末

做法：

1.白菜洗净菜叶切条，香菇去根切片。

2.炒锅倒油，油热后用葱末和蒜末炒出香味。

3.把白菜叶和香菇下锅翻炒至菜叶变软。

4.最后加盐和生抽调味，炒至蘑菇全熟即可。

胡萝卜炒蛋

材料：

胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐

做法：

1.鸡蛋打散之后加少许盐、水淀粉拌匀。

2.胡萝卜切片。

3.锅里放适量油，油热后将胡萝卜下入锅中炒至断生。

4.放入鸡蛋炒散后，撒上葱花即可。

梅菜蒸腊肉

材料：

腊肉、梅菜、豆腐干、油、生抽、糖、老抽、盐、香葱

做法：

1.将提前泡好梅干菜并冲洗干净，腊肉切片，豆腐干切条。

2.锅热后倒入少许油，将梅菜煸香后加入老抽、糖、生抽、盐调味，加入适量水后盖上锅盖焖至汤汁收干。