糖精，相信很多人都听说过，它是一种甜味剂，甜度非常高，仅仅一点就能让一杯水变成“糖水”。酸甜苦辣咸，与甜相对的是苦，那是否存在苦精呢？

实际上这个世界上还真有苦精这种东西存在，由于在日常生活中不常用，估计90%的人都没听说过。

苦精，化学式为C28H34N2O3，名叫苯甲地那铵。苦精虽然有强烈的苦味，但闻起来并没有臭味。它极易溶于水，一吨水中仅仅加入一克，就能够尝到苦味。也就是说，仅仅一小袋苦精就能够让整个游泳池的水变得苦味十足。如果水中的苦精浓度达到万分之0.3，人将无法忍受。

很多人都不喜欢吃苦瓜，因为它太苦了！苦瓜之所以苦，是因为苦瓜中含有瓜苦叶素和野黄瓜汁酶这两种苦味物质。如果将苦瓜的苦味定为1，那么苦精的苦味大约是它的1000倍。这么苦的东西，一滴就能毁了一锅汤！