准备大虾，柠檬，生姜，胡椒粉，花椒，别忘了还有最重要的海盐！

先把大虾洗净，去掉虾线

用胡椒粉，花椒，姜丝腌制半小时

小锅里放入海盐

放入姜丝和花椒

大火炒到闻见花椒香味，听到花椒噼啪的炸裂声

把大虾放进去

上面铺一些姜丝

用海盐盖住

厚厚的盖一层海盐

盖上盖子，大火炬十五分钟

炬好后揭开盖子

拨开海盐将大虾挑出来

简单摆一下盘

点缀些盘饰

切半个柠檬

将柠檬汁挤在大虾上就可以吃了