原标题:“控糖高手”不是山药、土豆,而是它!学会2招,血糖越吃越稳定 老年人想要远离健康危机,请收藏这盘菜 今天这盘菜就是能控糖的大蒸饺 饺子皮巧用低糖的、自带黏性的粉制成 而且内有控糖馅料,到底食材有何玄机? 赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧! 主要食材 藕粉 面粉 苕粉 鸡蛋 西葫芦 虾仁 烹饪步骤 1 和面 面粉、藕粉、苕粉,按2:1:1的比例,加入适量的热水、一点点盐揉成烫面团。饧发30分钟。 发面更好消化吸收,升糖快,升糖幅度高 烫面相对来说,升糖慢一些,有助于控糖 2 准备馅料 西葫芦擦丝,加盐杀出水分。锅中倒油炒鸡蛋馅,加入攥干水分的西葫芦丝、料酒、胡椒粉、姜蓉、烫好的虾仁,一起拌匀。 3 做蒸饺 面团擀成饺子皮,放入西葫芦鸡蛋馅,包成饺子,上锅蒸10分钟即可。 藕粉GI值为33,苕粉GI值为34 是适合糖友的主食 黑米粥煮浓稠,控糖更好 常见主食的升糖指数 (养身厨房) |