咸香味鲜的红烧羊排，做法就这么简单

到了秋天最适合吃一些羊肉了，温热的羊肉不仅能饱腹还能养身体，羊肉性温特别适合体寒的人吃。尤其是在秋风瑟瑟的现在，最应该搞点羊肉吃吃了。我是超级喜欢吃羊肉的，不管是火锅涮羊肉还是炒的孜然羊肉，再者是红烧的羊排都是超级美味。有的人不喜欢羊肉，觉得羊肉有膻味，我却不反感这个味道，反而很喜欢，有和我一样的朋友吗？

我感觉羊肉怎么做都十分的美味，简单的用水煮一下，蘸点酱料吃也很好吃。火锅的魅力就更是没得说，一段时间不吃就馋的不行。再说这红烧更是得竖起大拇指了，做好后吃起来完全没有羊膻味，调味品可以很好的盖住羊肉本身的味道，不喜欢羊膻味的朋友也可以试试哦！吃起来肉质也特别的嫩，一点都不会柴，如果带着一点点肥膘更香了。再看着羊排的颜色是那种暗红色，还带着油光，看着就有食欲，从它旁边经过都能闻到羊肉的香味。

羊肉的营养价值还是很丰富的，跟平常食用较多的猪肉相比，它的脂肪含量更低，胆固醇的含量也是比较少的，但是蛋白质的含量却超级的丰富，这就可以很好的增强我们身体的免疫力，对身体有好处的同时还不容易发胖。羊肉是温热的食物，所以更加适合秋冬季节吃，食补在中医的角度看长期坚持是有效果的，况且食补总是好于药补的，通过每天的饮食，一点一点的调养身体是不错的选择。

大多数的女孩子都是体寒，平时多吃一些羊肉就对身体很好。能够帮助我们抵御寒冷，对冬天手脚冰凉的症状十分有效。在寒冷的秋冬一定要做点羊肉吃，不管是做汤还是火锅，都要吃起来。那么今天的红烧羊排怎么做呢，快来看看吧！

【菜品】：红烧羊排

【烹饪食材】：羊肉、生姜、大蒜、香叶、桂皮、八角、黄酒、红烧酱油、食用盐、冰糖

【烹饪步骤】：

步骤1/6

首先我们把需要用到的食材都准备好。在锅里加上适量的冷水，把羊排放在冷水里，再加上两片姜和适量的料酒，开火煮，水开之后把血沫处理干净，再把羊排捞出来沥干水分。

步骤2/6

准备好调味料，大葱切成段、生姜切片、八角、桂皮和香叶都准备好。

步骤3/6

在锅里加上适量的食用油，把冰糖放进锅里炒糖色，看着糖化了有点冒泡，颜色是深褐色就差不多了。这时候把羊排倒进锅里翻炒。

步骤4/6

羊排翻炒一会之后再把准备好的调料倒进锅里，把香味炒出来。

步骤5/6

接着陆续在锅里加上黄酒、红烧酱油和足量的水。水一定要加够量，要煮上差不多一个小时。先是大火烧开，转成中火煮20分钟，这时候加上点盐。

步骤6/6

接下来转成小火，煮上40分钟左右就差不多了。收了汁这香喷喷的羊排就做好了，赶快享受美食吧！

【烹饪小贴士】：

炒冰糖的时候用小火，以免糊锅。锅里加多点水，煮的时间比较久，以免干锅。