炎炎夏日很多朋友觉得没食欲

虽然喜欢吃牛肉

但一想到烧牛肉、炖牛肉

就觉得很热

可不可以推荐

一道低脂开胃的凉拌牛肉？

没问题，安排！

小青这就给您推荐一道凉菜

凉拌牛肉

鲜香开胃、营养丰富

好吃到停不下来~

赶紧学起来吧！

凉拌牛肉

【所需食材】

牛肉片、蛋清、蒜末、辣椒圈、辣椒面、白芝麻、香葱末。

【所需调料】

生抽、淀粉、醋、白糖、蚝油。

【操作步骤】

1.将牛肉断丝切片；

2.将生抽、蛋清、淀粉放入牛肉中，搅拌均匀腌制10分钟～15分钟，再下锅将肉片焯熟；

3.在焯熟的牛肉片里放入蒜末、辣椒圈、辣椒面、白芝麻，加入一勺热油激发香味，接着加入生抽、醋、白糖、蚝油调味，最后放入香葱末，搅拌均匀即可。

贾凯

首都医科大学

附属北京朝阳医院

营养科 副主任医师

【牛肉营养小贴士】

来源?| 健康八桂

编辑 | 余福晓

校对 | 莫依依

责编 | 刘慧

编审 | 方永针

出品 |?青秀区融媒体中心