不管什么时候，我们把肉买回来后，都会放在冰箱里面，因为肉类十分的容易腐坏，但是当我们要用的时候，从冰箱里面拿出来后，发现肉被冻得很硬，切起来十分不方便，很多老人说：把肉放在水里面泡一下，就好了。其实不建议这么做，虽然这样肉也会快速地融化，但是也破坏了肉质。现在就教大家怎么让冻肉快速地融化还能保持新鲜。

1、解冻板

这个东西我相信大部分人都没有听说过，解冻板里面有HDF高密度航空合金，他有很好导热性。把冻肉放在解冻板上，可以实现热交换，让冻肉达到自然解冻的效果。这解冻板不需要用电和水，能重复使用，还达到节省资源的效果，使用解冻板可以使保持肉的口感和营养价值，非常的健康。但是因为它是高科技环保材质的，价格会贵一些，但是使用起来是非常方便的，还比较简单，绝对的物有所值。

2、微波炉

现在大多数家庭都有微波炉，我们可以利用微波炉来给冻肉解冻。我们可能不知道，现在微波炉是有一个解冻功能的，使用的时候我们只需要把冻肉放进微波炉里面，调到解冻功能，这样就可以了，冻肉自然就被解冻了，这样解冻出来的肉口感还不会改变。

3、利用肉锤把肉的口感捶出来

通过上面的介绍大家知道了，用了不正确给冻肉解冻的方法，会影响到肉的口感，比喻把冻肉放在水里解冻的方法，肉虽然是解冻了，但是肉质却发生的变化，我们要怎么才能把肉的口感找回来呢，这时我们需要一个肉锤，肉锤是有两面的，我们先要用肉锤带钝钉的那一面，这一面可以把肉质里面纤维和筋切断，所以用肉锤地面在肉的上面一直打，一直到肉变得松软了，这样就可以了，我们在使用肉做菜的时候，就会发现，肉的口感已经会来了。还有一面是平滑的，这一面是用来扩展肉块的，想让肉变得嫩滑，就需要这一面来解决了。

上面即说了解冻肉的方法，又说了让肉恢复口感的方法，大家可以在家里面试一试，希望能帮助到大家。