入冬了，天气越来越冷，就连皮肤也变得紧绷，嘴唇还容易干燥，吃饭的时候只想喝一碗暖暖的汤，多喝汤水可以补水润燥。喝汤对于广东人来说，喝汤不仅是养生的方式，更是一顿饭开始之前的仪式感，远比各种山珍海味来得实在多了。今天推荐一道适合寒冬时节喝的汤——玉米莲藕汤，相信这也是大多数人都会喜欢的做法，味道鲜美、材料易得，老人小孩皆宜，冬天多喝滋补效果好。

我们都知道吃东西要顺应时节，人们常说：“何莲一身宝，冬藕最补人”，莲藕是被称为“生在在泥土里的菜”，即“根菜”。冬天寒冷干燥，是很适合多吃莲藕这样的“根菜”的，莲藕富含维生素C、膳食纤维，还含有鞣质，能增进食欲和促进消化。搭配鲜甜的玉米以及排骨煲汤，好喝不油腻，能增进食欲，健脾养胃，有明显的补益作用。我家孩子每次都是把肉、胡萝卜、玉米连着汤一起能吃两碗，无需添加过多的调味料，简单的搭配更能凸显食材自身的清香，大家赶紧试试！

玉米莲藕排骨汤

【材料】：莲藕 适量、玉米 适量、排骨 适量、姜 2片、盐 适量（可以根据家人数量增减食材用量）

【做法】：1、排骨斩件，放入冷水锅中，加水全部没过，加点料酒去腥，大火煮至有浮沫，撇去浮沫，关火，排骨清水洗净备用；

2、水果玉米刨去外衣，去掉玉米须，切成小段备用；

3、把莲藕去皮洗净切成片或者滚刀，我切的是片，切好的莲藕需要立即放入水中浸泡，防止氧化变黑；

4、把焯水的猪骨，加入切好块的莲藕、玉米和姜片一同放入砂锅中（没有砂锅可随意），滴入少许料酒；

5、根据自己喝的量放适量水，大火煮开后，加锅盖小火慢慢熬煮1个小时，直至熬煮到肉酥烂，莲藕绵软；（莲藕喜欢吃脆一点的，可晚点再放，喜欢糯一点的可以同时下莲藕）

6、煲好之后加盐、白胡椒粉搅匀，可根据个人口味调整，很鲜哈。

炖好的汤水清澈见底，清润降燥还去火，寒冬时节，喝上这样一碗滋补营养的玉米莲藕汤，让暖意从舌尖蔓延到全身吧。

【小提示】：

1、莲藕去皮切好块最好泡在清水里不然会变黑。

2、炖莲藕汤，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿或者炖汤的砂锅，避免用铁锅、铝锅，减少氧化。