魔芋烧排骨

原料：

排骨3条、魔芋适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、生抽适量、花生油适量、蚝油适量。

做法步骤：

1. 排骨斩块后冷水下锅，放入姜片焯烫出血水后捞出洗净备用。

2. 魔芋改刀切块备用。

3. 将魔芋焯烫一下捞出备用。

4. 适量姜片，八角，桂皮，香叶备用。

5. 锅中热油放入配料炒香。

6. 放入排骨翻炒。

7. 加入适量蚝油翻炒。

8. 加入适量生抽翻炒上色。

9. 加入适量清水，大火煮开转小火，也可转入砂锅煲。

10. 小火将排骨焖1小时。

11. 1小时后放入魔芋块。

12. 小火焖20分钟左右入味即可。

来源：美食天下微公号

责编：杨芮

编审：符亚丽

终审：周建军