生活水平提高了，老百姓的日子也是蒸蒸日上。现在老百姓的手头上也有闲钱了，想吃点啥都可以去集市上买。在以前，大鱼大肉的生活是老百姓最梦想的，可是现在，很多人却不爱吃鱼和肉了，更喜欢吃一些青菜、野菜了。

农夫的舅外公以前就很能吃肉，猪肉简直是他的最爱。曾经和别人打赌，一餐饭吃下近两斤肉。可是如今也不爱吃肉了，他还说现在的猪肉是越来越难吃了，一点没有之前的“猪肉味”了。难道近些年猪的品种进化了吗？为什么如今的猪肉越来越难吃了呢？村里的老农脱口而出：不只是猪肉难吃了，很多的食品都变味了，像鸡肉、牛羊肉、蔬菜等。那这是为什么呢？老农说了以下几方面的原因：

现代人的嘴巴变挑剔了。

在过去农村里是家家户户都养猪，可是即便是养猪，也很少吃肉的。那个年代生活比较艰苦，除非在一些非常重要的节日才会买猪肉吃。比如在过年的时候，很多农村人家都会杀年猪。那个时候杀年猪，自家会留下好大一部分的猪肉，如果家里没有杀猪，就得去购买猪肉，人口少的会买几十斤，而人口比较多的家庭，上百斤也是正常的。那时，是恨不得把一头猪都买下来，因为一年很少吃猪肉，都憋着一口气，想要在过年的时候把之前没吃的猪肉都吃回来。而现在生活水平好了，经常吃猪肉，所以嘴巴也就挑剔一些了，感觉猪肉也没以前好吃了。

猪的养殖方式不同了。

老话说“人怕出名猪怕壮”。那个时候农村里养猪的时间很长，一般要把猪养到白白胖胖的时候才会卖掉，或者是吃掉。大多数的农户人家里，都是在春节过完以后才买小猪，然后一直养到下半年，快过年的时候才舍得卖掉。生怕不养大一点，卖早了就吃亏。除了养殖时间长以外，猪的饲养方式和现在也是有区别的，那个时候养猪都还要打猪草，每天给猪煮猪食。可是现在养猪都很方便的，全部都是喂养饲料。哪里还像过去一样吃猪草，或者是剩菜剩饭啊！养猪方式的变化，也是猪肉不好吃的一个主要原因。