我家面粉从不蒸包子馒头，试试这样做，一次做3个，出锅瞬间被抢光！今天菜菜就与大家分享一款营养易消化的碗蒸蛋糕，它的做法非常简单，加上半碗面粉，2个鸡蛋，搅一搅，上锅大火蒸一蒸。这样做出来的蛋糕比外面的早餐营养又好吃，口感细腻，带有纯纯的奶味和蛋香。我家人都爱吃这款碗蒸蛋糕，随做随吃，配上纯牛奶一周吃五次都不腻，太香了！

接下来菜菜会为大家详细介绍一下这款美味蒸蛋糕的具体做法，喜欢的朋友，快快收藏，有空时可以为家人做一次。

【碗蒸蛋糕】

准备食材：面粉50克，纯牛奶50克，白糖25克，土鸡蛋2个，柠檬汁适量

【烹饪过程】

1、取2个新鲜的土鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，蛋黄中加入50克纯牛奶。

2、将蛋黄和牛奶搅拌均匀后，过筛入50克面粉，后将面糊搅拌成细腻无颗粒的状态。

3、蛋清中加入几滴柠檬汁。（家里没有柠檬的，也可以放白醋代替，这个主要作用是为了去除蛋清的腥味）

4、取25克白糖，分3次加入蛋清中。将蛋清打发至发泡，像这样能挑起的状态。（切记装蛋清的容器，要确保无水无油才好打发。）

5、接着取一半蛋白霜先放入面糊中搅均，再放另外一半慢慢翻拌。

6、最后将蛋糕液分别装入3个碗中，盖上耐高温的保鲜膜，等水开后，再放入锅里，开大火蒸25分钟，即可出锅。

【菜菜说小贴士】

1、蛋清要打发成功，一定要用新鲜的鸡蛋，装蛋清的容器也要确保是无水无油的。

2、碗蒸蛋糕记住等水开再放入进去蒸，家里没有耐高温保鲜膜的，也可以直接用盘子盖着蒸。

3、家里人数多，一次需要做多个的，可以按照上面的配方比例适当添加食材的用量。

以上就是菜菜给大家分享的自制碗蒸蛋糕的家常做法，如果您还有不同的建议和更好的蒸蛋糕做法，也欢迎大家给在文章下方菜菜留言。喜欢我的美食，希望善良的你不要忘了点个赞！