痛风是要控制饮食的，吃低嘌呤食物，但是又容易造成营养不良，所以饮食需要好好计划。

那么，痛风患者到底该如何补充蛋白质及其它营养素呢？

一、怎么补充优质蛋白

低嘌呤食物一个规划不好，确实容易缺乏蛋白质，因为优质蛋白的供体：鱼肉蛋奶豆是最常见的，其中鱼、肉和豆，恐怕都是在控制之列。

在加上主食里面的蛋白质都不是优质蛋白，所以格外需要补充优质蛋白。

牛奶中确实极少嘌呤，但是蛋白含量不高，一般来说只能作为一个补充。而鸡蛋，才是主要的优质蛋白来源。鸡蛋也是低嘌呤食物，可以多吃点。

当然，现在除了自然界的食物之外，还有蛋白粉，乳清蛋白粉，可以用来补充蛋白质。

所以对于痛风患者，喝奶不是最佳途径，鸡蛋和蛋白粉更好。

二、其他需要注意的营养素

从营养素的获取难易程度来说，其实蛋白质并不是痛风患者最容易缺乏的营养素，铁和锌才是。

铁的主要食物来源是红肉、肝脏和血液，这些都是痛风患者小心的食物，其他食物里不是含量少，就是吸收效率不高，不太能担得起补充铁的重任。

所以，除非是在痛风的发作期，要严格只吃低嘌呤食物，在舒缓期，可以适量的吃一些中嘌呤食物，这样才能保证营养均衡，不缺乏。