吃了这么多年羊肉，才知道山羊肉和绵羊肉的区别，以后不会再买错！每一种海鲜来说他冬天天气也都是特别寒冷的，在这个季节很多的人也都是特别容易生病的，还有就是在早上的时候起不来，我上的时候却发现手脚冰冷，这样的状况，在冬天的时候最受欢迎的其实就是羊肉了，因为羊肉是温性的食物，吃了之后对我们的身体也都是特别好的，虽然羊肉它的香味特别的重，但是它也是一种不可多得的滋补佳品，在冬天不管是用来涮火锅或者是炖汤的，都是特别美味的，而且还可以达到驱寒保暖的作用。

我们去买羊肉的时候，不管是在超市里面还是在市场上，有很多的人往往都会问价，但是却不知道羊肉到底是山羊还是绵羊，相信有很多的人根本不会注意这样的事情，但是这真的是一个很重要的问题，很多人经常吃羊肉，但是也搞不清楚，到底是羊肉和绵羊这两种也不知道有什么样的区别，今天我就给大家分享一下，其实这两种肉也是有一有区别的，一起来了解一下吧。

第一种就是在口感上有很大的区别，我们都知道，其实绵羊肉它的肉质要比养的肉质更好吃一些，而且山羊肉的脂肪里面含有了一种甲基辛酸的脂肪酸，这样一来挥发之后就会产生特殊的香味，所以在买羊肉的时候，山羊肉它的味道就会更重一些，和山羊肉它的口感也都是非常的a颜色是属于深红色的，适合用来炒菜，还有清炖烧烤，而绵羊支持他的就特别的吸引了，而且颜色也是很浅的，用来吃火锅，还有做肉馅特别的合适。

第二点就是寒热性的区别，山羊肉和绵羊肉，其实都是羊肉，但是它的磁性有着很大的区别，山羊肉是偏凉性的，特别是肥胖，还有上火的使用。绵羊肉是属于热性的，对于产妇还有病人体寒的人来说用绵羊肉是最合适的，所以在吃羊肉的时候一定要挑选自己所适合的。

第三点营养上也是有区别的，绵羊它的脂肪含量要比三角的脂肪含量高出很多，所以从口感上来说，绵羊肉吃起来更加细腻，而山羊肉就特别的紧密，另外就是胆固醇含量也都是要比绵羊还要低，山羊肉也就特别适合老人，还有高血脂的患者来使用。

我们在平时去买羊肉的时候，究竟要怎么样去跟店，是山羊肉还是绵羊肉呢？其实绵羊肉它的肉质特别的软，只要用手按下去感觉软软的就是老三羊肉摸上去，它的肉质就特别的结实，在买羊排的时候我们首先要看的就是羊的肋骨，绵羊的肋骨特别的窄，而且还短，山羊的内裤是又宽又长，从这一点我们就可以分辨出。以上就是今天我给大家分享的绵羊和山羊肉质的区别，我们可以根据这需要做的太阳就可以买四核的羊肉了。知道你平时在买羊肉的时候知道有绵羊和山羊这两种区别吗？欢迎你来听一下。