红酒慢炖羊小腿：大家新年快乐！这是新年我家端上桌的菜，卖相还不错～

羊小腿是个非常丰腴的部位，长时间慢炖后肉软烂又充满了胶质，加上超级浓郁的酱汁，保留了羊的味道以外又多了很多丰富的鲜美风味。非常容易复刻，如果能买到羊小腿的一定要在家试试

材料

带骨羊小腿：2个洋葱：1个，切丁 胡萝卜：2根，切丁 芹菜：2根，切丁 蒜：2颗 番茄膏：1大勺 红酒：150ml 高汤：600ml 香叶：1片 迷迭香：1根 盐、黑胡椒：适量