大家好，我是瑞瑞。还有三天就过年了，鸡肉别老是炖着吃了。今天为大家分享一个鸡肉的吃法，左宗堂鸡，酸甜咸香，经济实惠，好吃又下饭。

准备食材:大鸡腿两个，鸡蛋两个，干辣椒，葱姜蒜，香菜

操作流程:

1、首先大鸡腿用刀断筋，再用剪刀沿着腿骨剪开，取出腿骨，将鸡腿肉切成自己想要的大小，切好的鸡腿肉，加食盐，一个鸡蛋抓匀腌制十分钟。

2、准备一个空碗，加生抽3勺，白醋三勺，白糖三勺，玉米淀粉两勺，再加适量的清水搅匀备用。

3、起锅烧油，油温六成热，腌制好的鸡腿肉多次少量加入淀粉抓匀挂糊，放多一点的油烧制，放入不少冒泡，慢慢下鸡腿肉。