11月22号小雪，3种“福气馅”饺子别忘端上桌，寓意虎年福气满满。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

这时间过得可真快啊，今年的11月22号就到了，24节气当中的小雪了。这小雪节气的来临，也就代表着空气中的温度变得越来越寒冷了，这天冷后我们北方最受欢迎的食材就是饺子啦。

这俗话说得好“饺子就酒，越喝越有”，那么小雪节气我们应该多吃哪些馅料的饺子呢？这甭管有钱没钱，三种福气馅饺子可别忘端上桌哦。寓意虎年吉星高照，福气满满。话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦。

第一种：白菜肉馅饺子——百财聚来

1.首先准备猪里脊肉一块给它切成厚片，最后再切成细丝，然后再给它切成小丁。把它放在干净的大盆当中。大葱一根切葱花，老姜一块切成细丝。然后在里面加入适量的温水。放一小把花椒给它浸泡五分钟。

2.准备料油：炒锅烧热放入食用油，开中小火把准备好的葱丝和姜丝放入锅内。然后在里面加入一小把花椒和两颗花椒。把这些料头炸干炸香。炸好之后把料头撇出来。

3.浸泡好的葱姜水，分三次均匀的倒入肉馅里面。让肉馅充分的搅拌上劲。这样做出来的肉馅鲜嫩多汁又解馋。然后在里面加入一勺生抽、两勺老抽、两勺精盐、少许的13香和一勺包子饺子料。

4.快速的用勺子给它翻拌均匀，然后在里面加入少许的葱姜末。调好的热油直接放入肉馅里面给他炸香。然后快速的搅匀这样猪肉馅就调好啦。

5.买回家的白菜从中间切开一分为二，然后用刀切成细丝，最后剁碎。直接把白菜放在肉馅里面。用筷子搅匀就可以啦。买来的饺子皮把这些肉馅包成饺子的形状。开水下锅煮沸五分钟。煮至饺子飘起就可以捞出吃了。

第二种：羊肉大葱饺子

1.首先准备羊肉500克，然后给它切成长条最后切成细丝剁成肉沫放入碗中。这个羊肉一定要选用最新鲜的，这样调出来的肉馅不膻不腥好吃又解馋。

2.羊肉大葱馅饺子，同样也要记得往里面加入一小碗葱姜水哦。让肉馅充分的吸足水分，然后在里面加入生抽、老抽、精盐、13香调味儿。

3,这个大葱一定要多切一点，最好用两到三根。大葱一定要给它切成细丝最后剁成葱末。直接摆放在羊肉上面。然后用熬好的料油把这个葱丝给它炸出香味。用筷子搅拌均匀就可以啦。

4.500克的面粉往里面加入150毫升的温水，用筷子搅拌成絮状再用手揉成光滑的面团。揉好的面团分成大小均匀的剂子，然后把每一个剂子给它按压成薄饼状。把洋葱肉馅饺子包成饺子的形状就可以啦。

5.大葱肉馅饺子不等同于猪肉馅，虽然同样也是开水下锅煮。但是煮饺子的时候一定要记得盖上盖子。老一辈人说的好“开盖煮馅，盖盖煮皮。”，盖上盖子大火烧开。水烧开后往里面加入5次，冷水就可以捞出吃啦。

第三种：三鲜馅饺子

1.首先准备新鲜的韭菜一小把放在清水中洗净，然后用刀切成小段放入碗中。鸡蛋6个打入碗中，用筷子快速地搅拌均匀。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋放进去炒香。炒熟炒散后放入碗中备用。面粉500克在里面加入适量的冷水，用筷子搅拌成絮状再用手揉成光滑的面团。

3.鸡蛋放凉后，把它放在新鲜的韭菜里。在里面加入切好的葱花，然后在里面加入十克的精盐，然后再放入20克的白砂糖。放入三勺料油。用筷子快速地搅拌均匀就可以啦。

4.然后再往韭菜里面加入一小把虾皮，再次搅拌均匀。准备好的饺子皮，直接把这个饺子包成饺子的形状。开水下锅煮至饺子飘起就可以捞出来吃啦。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了，你还知道小雪节气，这天应该多吃哪些福气馅儿饺子吗？欢迎在评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下见！