“胆固醇高，血脂高，就是肉吃多了引起的”

“血脂高，就不能再吃肉了”

“血脂高就是吃肉吃出来的，不用吃药，不吃肉就行了”

关于血脂高于肉之间的纠缠，这些话可能不少人听到过，有的人平时吃肉比较多，而自己血脂较高，所以不敢吃，也有的觉得吃了也没事，这不吃那不吃，营养反而容易出障碍。这两者之间到底是怎样的关系？血脂高的让你，平时还能吃肉吗？怎么吃比较合适？看完后你就知道了，血脂高不敢吃肉的朋友们不妨早点了解。

血脂高，就是吃肉吃出来的吗？

其实并不是，生活中也有一些人平时并没有吃太多肉，但也还是超标了。不过，两者之间也的确有一定的关联，长期、过量吃肉，尤其是经过油炸、烧烤等加工的红肉，确实不利于健康在一定程度上会增加风险。不仅如此，这么吃对心血管也不好。

血脂高，跟长期不当饮食有很大关系，除了吃错肉这一点，如果平时很爱吃动物内脏，每天都会抽烟喝酒，也同样有风险。

另外，对于肥胖者而言，其水平也容易升高。过胖会影响代谢，体内脂肪过多，还会增加血管压力，三高风险还会因此上升。

到底是经常吃肉好，还是吃素好？

我认为这两类食物并不是对立的，其中含有的营养元素含量有差别，如果长期只吃其中一种，不管是哪种，对身体健康都不利。相反，两种都吃，注意均衡，才是更健康的，具体哪种要多吃哪种要少吃，因人而异，根据自己的健康状况合理选择即可。

对于血脂高的人来说，怎么选择肉类比较好呢？吃猪肉影响大吗？

猪肉可以说是我们平时吃得最多的一种肉了，血脂高的人吃了影响大不大，不好一概而论，要看你吃的是哪里：

如果吃的是肥肉部分，一次吃太多可能影响比较大。但如果吃的是是瘦肉，含量就有所下降了，摄入量合理，并不会带来太大影响。

所以，不是说这类人就不能吃肉了，猪肉没有那么恐怖，关键看你怎么个吃法。猪肉里虽然有油脂和胆固醇，但也有其他营养，一刀切不可取。除了猪肉，牛肉、羊肉也是也是相似的，不是一丁点都不能吃。

还有一个误区，在此也提醒大家要走出：胆固醇也没那么恐怖，血脂高的人不是一点都不能吃。它也参与代谢，而且食物中的和血液中的不完全一样，也不是说我们吃多少就能全部吸收的。

那么，血脂高，怎么吃肉比较好？吃多少呢？

大家不必完全拒绝红肉，适量吃是可以的，可以选择里脊肉或牛腱子肉，做清淡点更好，比如清炖。而五花肉、肥肉则建议少吃，以免摄入较多的脂肪。

在肉的选择上，建议血脂高的人平时可以适当常吃一些白肉——鸡肉(建议吃去了皮的)、鱼肉、虾等。

每天吃的肉类不要过量，建议在75克左右即可。

另外，在吃肉的时候，不妨吃点蔬菜，里面含有丰富的纤维素，有助于减少人体对于胆固醇的吸收。

真正要严格控制摄入量的其实是以下这些食物：

1.猪脑、猪肝等动物内脏和(咸)鸭蛋。

原因：这些食物中的胆固醇含量相对更高，尤其是猪脑。

2. “含油大户”，如油饼、炸鸡、烤串、火锅(底料中往往含有较多油脂)

原因：这些食物中的油脂含量过高，吃多了不仅容易长胖，还容易影响血脂。

3. 各种甜食，如蛋糕和面包

甜食吃太多，也容易影响血脂，而且对于维持血糖平稳也不利。此外，这类食物中还可能有反式脂肪酸，它对于血管的伤害是比较大的。

饮食习惯对于血脂的影响不可忽视，但对于很多高血脂患者来说，必要的药物治疗也许重视，应当正确用药，不要擅自减量或停药。还有的同时还有其他问题，也需要吃药，同时吃两种或多种药物，更要注意，一定要在医生指导下科学的服用，若期间出现某种不适，及时告知。

综上所述，血脂升高和肉吃多了有一定的关系，但不只有这一个因素，其他一些危险因素希望大家也不要忽略，并不是得了高血脂就不能吃肉了，合理摄入并不会产生不利影响，相反，若选对了并且吃对了，可能还会带来好处。怎么吃，文中也给出了一些建议，不妨参考下，血脂高的人，真正要少吃或不吃的食物，其实是以上这3类，若你平时经常吃，为了健康，建议趁早管住嘴，若能管住嘴，血脂或许会慢慢下降，就不会发展成三高了。

参考资料：

1. 合理吃肉、合理选油、科学烹饪，高血脂人群也可以吃的很美味.北青网.2022.01.28

2. 高血脂不能吃肉？专家：可以吃，但要这么吃.光明网.2021.06.24

3. 5种常见食物，被称为“升脂往”!高血脂症最好1个也不要碰.2021.07.06

4.健康课堂|为什么这么多人有高血脂问题？主要是这5个原因.齐鲁壹点.2022.05.17