春季是小孩子生长发育的关键时期，这个时间段给孩子补充营养成了我们家最关心的话题。豆腐是我们家常吃的食材，不仅细嫩可口、味道鲜美，营养也特别的丰富。

每周都会做一次给孩子吃，不仅能够补充身体所需的钙质，促进孩子的骨骼生长发育，还能提神醒脑促进大脑的生长发育，增强免疫力，强身健体。

今日分享一道虾仁豆腐，做法很简单，食材准备好几分钟就上桌，营养还不流失，好吃不上火，宝妈们可以收藏！

配料:

豆腐200克、虾仁50克、蛋清适量、盐适量、淀粉适量、香油适量

烹饪步骤:

1.虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆

2.将淀粉和香油调成芡汁

3.豆腐切丁

4.放沸水焯

5.捞起

6.油锅烧热，放入虾仁和豆腐丁

7.倒入调好的芡汁，快速翻炒均匀即可

8.一道虾仁豆腐就做好了

（wjy）