导语：蛋白质被称生命元素！中老年人要补充蛋白质，多吃5样，手脚有劲

蛋白质是生命的物质基础，被称为“生命元素”，可以说没有蛋白质就没有生命，所以在平常要注意蛋白质的补充，尤其是中老年人更要重视。

当蛋白质缺乏时，会出现抵抗力下降、手脚没劲等情况，建议中老年人要补充蛋白质，多吃5样食物，助手脚有劲、身体好！快来看看吧，不妨经常换着吃。

一、肉末蒸鸡蛋

做法：

猪肉冲洗干净，剁成碎末状，姜末葱末切好放进去，再加入料酒、盐、白糖、鸡精、生抽，朝着一个方向搅拌上劲，不喜欢吃姜末，可以放点葱姜水。

肉馅变得十分粘稠后，放在一个干净的深盘内，中间压个小窝窝，打入鸡蛋。

处理好后，将盘子放进蒸锅内，大火蒸十五分钟。蒸好后就可以取出来食用了，肉末和鸡蛋一起入口，又香又嫩非常好吃，而且做起来一点不费事，快试试吧。

二、肉末豆腐鸡蛋羹

做法：

猪肉选用瘦肉，冲洗干净，切成碎末状，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，再加入一勺油搅拌均匀，腌制十分钟。

豆腐冲洗一下，切成小块，放进深盘或者碗中。葱花、蒜末、小米椒碎准备好，不吃辣就不准备辣椒。

鸡蛋打进碗中，加盐搅散，再加入1.5倍的清水，充分搅拌均匀。处理好后去掉泡沫，转进装有豆腐的容器内。

盖上盘子，放进蒸锅，蒸十分钟。

另一个锅内加油，烧热后倒入肉末，快速炒散，再放入葱蒜炒出香味，倒入淀粉水勾芡。

蒸好后，浇上肉末，再继续蒸五分钟。最后撒上葱花、小米椒碎，就可以端上桌食用了。

三、豌豆炒牛肉粒

做法：

牛肉冲洗干净，切成小粒，加入料酒、姜末、盐、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制十五分钟。

豌豆去掉外壳，冲洗干净。胡萝卜去皮切丁。蒜片准备好。

锅内加油，烧热后放入牛肉粒，炒到变色并断生，盛出待用。接着放入胡萝卜丁翻炒，再倒入豌豆翻炒，加入少许清水，焖煮三分钟。

最后倒入牛肉粒翻炒均匀，再加入少许盐调味，就可以出锅了。很多吃的下饭菜，豌豆、牛肉的蛋白质含量都比较高，不妨经常做。

四、毛豆青椒炒肉丝

做法：

猪瘦肉冲洗干净，切成细丝，加入料酒、盐、生抽、老抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

毛豆去掉外壳，抓洗干净。青椒清洗干净，切成小块。蒜片准备好。

锅内加油，烧热后放入肉丝，炒到变色盛出。

留底油放入蒜片爆香，再倒入毛豆翻炒，大约两分钟。接着倒入青椒翻炒，至食材断生。

最后倒入肉丝翻炒均匀，再加入少许盐、鸡精，快速翻炒均匀，就可以出锅了。爱吃辣的人，可以将青椒换成小米椒。

五、冬瓜鸡肉丸子汤

做法：

鸡胸肉冲洗干净，切成小块，放进料理机，打成泥状。然后加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、葱姜水、鸡蛋、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。

冬瓜去皮去内瓤，切成小块。姜片少许备用。葱花备用。

锅内加水，放入姜片，煮开后转小火，团出丸子放进去，煮到浮起来，再放入冬瓜转中火煮，至丸子、冬瓜熟。

最后加盐、白胡椒粉调味，再放入葱花、香油，就可以盛出食用了。好喝不腻，对身体无负担。

以上五样菜记得常吃，补充蛋白质，增强免疫力、手脚有劲，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。