鱼头豆腐汤

原料：

草鱼一条、香菜适量、蒜末适量、小米椒适量、玉米油适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量。

做法步骤：

1. 买回的鱼清洗干净。

2. 鱼头洗净，豆腐切块。

3. 配菜洗净切好。

4. 香菜、蒜末、小米椒洗净切好。

5. 准备好葱、姜、大料、花椒。

6. 擦一下水分。

7. 锅内放油，放入鱼头煎一会。

8. 鱼头两面煎至金黄，放入葱、姜、大料、花椒。

9. 放入豆腐煎一会。

10. 倒入开水，放入胡椒粉、料酒、生抽。

11. 烧开炖15分钟。

12. 放入配菜，放盐。

13. 青菜煮熟就好。

14. 盛入汤碗里面，撒上香菜、蒜末、小米椒。

15. 烧开热油泼在上面，完成。

来源：美食天下微公号

责编：杨芮

编审：李星

终审：周健军