饭后喝酸奶消食

真相：不能消食，还会增加热量。

酸奶或乳酸菌饮料助消化作用不大。酸奶是一种饱腹感较强的食物，饭后喝会额外增加热量。

喝杂粮粉更健康

真相：吃五谷杂粮，越少加工越好。

将五谷杂粮磨成粉食用，杂粮从大颗粒变成小颗粒，更易消化吸收，这就失去了杂粮的意义。比如，糖尿病人食用杂粮粉，容易造成血糖迅速升高。

清淡饮食就是要吃素

真相：肉还是要吃一些。

清淡饮食标准是少油、少盐、少糖，而非吃素。“荤”是优质蛋白质和B族维生素的来源，也是身体需要的。鱼肉、虾肉、鸡胸肉等，属于高蛋白、低脂肪肉类，适合“三高”人群食用。

喝粥能养胃

真相：胃功能“用进废退”。

胃功能有“用进废退”的特点，长期吃易消化的食物，胃的消化能力就会变差。一些“养胃食物”未必养胃，比如对胃溃疡患者来说，喝牛奶会增加胃酸分泌，加重对胃黏膜的损害；苏打饼干油脂含量惊人，增加胃的负担。

汤煮越久越营养

真相：汤煲得太久，更易诱发痛风。

研究发现，汤熬的时间越长，味道越鲜美，汤中核苷酸含量也越高。引起痛风的嘌呤，就是核苷酸代谢的最终产物。也就是说，汤熬的时间越长，诱发痛风的危险越高。