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原料： 五花肉适量、啤酒适量、青红椒少许、料酒适量、花生油适量、白糖适量、花椒适量、麻椒适量、葱姜适量、香叶适量、生抽适量、盐适量、老抽适量、味精适量、蒜少许。 做法步骤： 1. 五花肉切小丁。 2. 凉水入锅，少许料酒。 3. 焯一滚儿捞出来。 4. 温水洗去浮沫。 5. 锅里花生油烧微热，适量白糖。 6. 炒成焦糖色。 7. 倒入焯过水的五花肉。 8. 翻炒至微微焦黄。 9. 放入香叶，葱姜，辣椒，花椒，麻椒。 10. 翻炒出香味儿。 11. 适量盐，生抽，老抽调味儿。。 12. 翻炒上色。 13. 倒入一瓶啤酒，足量清水。 14. 倒入适量白胡椒粉。 15. 大火烧开。 16. 中小火炖50分钟。 17. 大火收汁儿。 18. 撒上青红椒，蒜蓉，少许味精。 19. 翻炒均匀。 20. 关火盛出。 来源：美食天下 责编：许妍茹 编审：刘莹 终审：周建军 |
啤酒炖五花肉 香而不腻入口软烂，超级下饭！
时间:2024-01-13 14:32 来源:网络整理 转载:我的网站