吃多了鸡鸭鱼肉,就难免想要吃些清淡的美食,今天小编给大家介绍一道家常菜:东坡豆腐,就非常的不错。 主要材料为豆腐、竹笋和香菇,豆腐具有丰富的钙质和优质蛋白质,而香菇含有丰富的维生素D、膳食纤维、和人体必须的氨基酸等,营养价值极高。 豆腐和香菇的搭配,质嫩色艳,鲜香味醇,可以说是素食中的精品。 东坡豆腐 准备食材:豆腐一块,竹笋,香菇 红尖椒、面粉,食盐,少许生姜 将豆腐切成块,红椒切成段 香菇洗净切成块 竹笋切成条 面粉加水和少许食盐拌成糊糊 豆腐挂上糊糊在油锅里煎炸 两面金黄时捞出盛盘备用 小贴士:油炸时,温度不宜过高,不然豆腐容易糊 1、炒锅放入食用油,加入姜丝和红椒段爆香 2、放入竹笋条和香菇块翻炒 3、再放入煎炸好的豆腐块 4、放入适量食盐翻炒 用大火收浓汤汁,出锅装盘 东坡豆腐就这样做好啦 美味营养超下饭哦 (高质量生活家) |