张文宏：疫情放开后补蛋白是关键，早餐多吃这3样，免疫强少生病。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

疫情反反复复连续了三年，就在今年12月5号疫情彻底放开啦。彻底放开也就代表着疫情逐渐结束，但这个时候对于我们抵抗力差的朋友来说可不能忽略哦。疫情放开但并不代表彻底结束，只是说这个疫情的毒性小了，但是它的传染力可不低。

疫情政策放开后，张文宏院士曾经就说过，免疫力才是最好的医生，尤其是对于中老年朋友来说，更要多吃一些高蛋白菜啦。接下来的这两个月，正是疫情高发期。能不出门就不出门，甭管有钱没钱可别忘了多吃这三样早餐，增强免疫少生病。

第一样：皮蛋

推荐菜谱：皮蛋瘦肉粥

1.首先准备糯米500克把它放在清水中给它浸泡一会，清洗干净后放入干净的砂锅内。往里面加入足量的温水。

2.盖上盖子大火烧开，里脊肉一块切成厚厚的薄片，最后切成细丝。然后在里面加入葱姜精盐料酒用手抓拌均匀腌制一会儿。

3，皮蛋两个开水上锅蒸五分钟，去掉外皮然后给它切成厚厚的薄片最后再切成小丁。糯米煮至十分钟后，再把准备好的皮蛋加进去。盖上盖子用大火给它煮沸五分钟。

4.然后再放入准备好的里脊肉，用大火继续煮沸五分钟。往里面加入少许的精盐，撒上一小把葱花或者是香菜就可以出锅吃啦。

第二样：海参

推荐菜谱：海参疙瘩汤

1.首先准备新鲜的干海参两个，把它放在清水中给它浸泡两到三小时。泡发好后放在清水中，洗净，然后再切成长条最后切成细丝，然后切成小丁放入碗中。

2.新鲜的母鸡蛋一个打入碗中。蛋清与蛋黄分离。往蛋清里面加入100克的面粉，用筷子搅拌成稀稠的疙瘩状就可以啦。新鲜的西红柿一个从顶部切一个十字花刀。然后给它切成厚厚的薄片放入碗中。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后放入准备好的葱花炒香。然后再放入准备好的西红柿用大火翻炒出汤汁。往里面加入足量的开水。

4.盖上盖子大火烧开，然后再加入一勺老抽调味。放少许的精盐。再把准备好的疙瘩加进来，用勺子快速的翻炒一会。然后再放入准备好的海参，用大火煮沸一分钟。再放入准备好的鸡蛋液。快速的炒匀。放入少许的香菜或者青菜就可以出锅啦！

第三样：明虾

推荐菜谱：西兰花炒虾仁

1·首先准备新鲜的西兰花一块，然后给它切成滚刀块放入碗中。放在面粉水中给它冲洗干净控干水分备用。

2，虾仁100克，从虾背的第二个关节处给他去掉虾线。然后在里面加入葱姜精盐给它抓拌均匀，腌制一会儿。

3.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的西兰花和虾仁放进去大火汆烫的20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。

4.炒锅烧热放入食用油，油热后放入准备好的葱花，放进去炒香。然后再放入准备好的西兰花和虾仁。用大火翻炒出水分。再放入少许的生抽，两勺白糖，一勺精盐调味。快速的炒匀就可以出锅啦！

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道早餐应该多吃

哪些高

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