“戒碳水”似乎成为了当下减肥的代名词，有人甚至还将“戒碳水”与健康自律划上了等号。其实，碳水化合物是一个充满争议的营养素，它对人体的健康非常重要，但它又多不得也少不得。

来源：生命时报

编辑：张燕丽