胡萝卜炒猪肝

原料：

猪肝适量、胡萝卜适量、淀粉适量、蒜苗适量、胡椒粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法步骤：

1. 猪肝切薄片。

2. 用流动水把血沫冲洗干净，沥去水。

3. 猪肝加盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

4. 胡萝卜、红椒切片，蒜苗切段。

5. 锅中放油，先把胡萝卜炒八分熟盛出。

6. 锅中放油烧热，放入猪肝大火翻炒变色。

7. 放入蒜苗、红椒、胡萝卜翻炒均匀。

8. 成品出锅。

来源：美食天下

责编：杨蓉 实习编辑：顾玲霞

编审：沙兰梅

终审：周健军