早餐喝10杯牛奶，还不如1碗呢！补钙和蛋白质，易煮易出锅，鲜美嫩滑，一口咬一口，大人小孩都爱吃。

打好的鸡蛋

准备材料：鸡蛋、猪肉、韭菜、姜、盐

【具体做法】1、先准备几个生鸡蛋，打散，撇去浮沫，用滤网过滤（这样可以使口感细腻），备用。

2.开始准备馅料。今天我在做肉馅。也可以根据自己的喜好自己做馅。将三脂七皮的猪肉拌匀，再加入适量的葱姜水，按照顺时针方向用力搅拌后，加入适量的小葱末，加入热油炒香（这是肉馅好吃的关键），加入适量食用盐，搅拌均匀备用。

3、蛋液和馅料就做好了。让我们开始最重要的一步。做这道菜需要一个平底锅（最好是不粘的，新手不容易失手），一个勺子（可以用家用勺子），一个油刷，一双筷子。这些准备好后，开始加热锅并刷油。用小勺子舀起一勺蛋液放入锅中，待蛋液稍微凝固（如上图），然后放入肉馅。

4.蛋液凝固后，用筷子夹起，一个福袋就做好了（用筷子的时候不要用力过猛，以免弄坏福袋），一开始会很慢，多做几个就很熟练了，做完就出锅了（熟练后可以一次做几个）。

5.你看，我一会儿做了一个盘子。家常饭菜不取决于食材有多贵。同样的食材，只要用不同的方法来烹调，味道就会不一样，尤其是家里有小孩的，经常会用不同的方法来烹调。孩子不容易挑食。

现在让我们准备做汤吧！首先，准备适量的裙带（裙带提前浸泡，不喜欢可以不放，也可以用紫菜代替）切碎，香菜适量切碎待用，韭菜切适量备用，葱花适量备用。

放在一边，少许盐。

锅中加水烧开后，先倒入裙带菜，大火烧开。倒入之前做好的鸡蛋饺子，煮至鸡蛋饺子浮起来。

不用担心肉馅没有煮熟。只要皮熟了，馅就一定熟了。不要像饺子那样容易煮过头，会影响口感。

然后在碗里加入一些小葱碎，香菜碎，白胡椒粉适量，加入煮好的鸡蛋饺子，再加入煮鸡蛋饺子的热汤，适量很鲜，盐少许，少许滴上香油美味的鸡蛋饺子馄饨就做好了。

它看起来美味又营养。比买豆浆油条好多了。家人抢着吃。

在这样一个特殊的时期，在寒冷的冬日早晨，一碗美味、营养、健康、温暖的鸡蛋饺子馄饨送给我们一家人。它温暖了胃和心脏。让我们快点行动吧！